NUTRIZIONE ORALE CHETOGENA

La Nutrizione Orale Chetogena (NOC), definibile anche come Nutrizione Orale Proteica (NOP) è una terapia nutrizionale a scopo dimagrante basata su un'alimentazione essenzialmente proteica che origina direttamente dalla NEC (Nutrizione Enterale Chetogena).

La principale differenza tra NEC e NOC sta nel modo di somministrazione delle proteine che nel primo caso avvalendosi di un sondino naso-gastrico il liquido proteico viene instillato continuamente nello stomaco. Nella NOC le proteine vengono assunte per via orale in vari modi:

-    in forma mista con alimenti ed integratori (tipo easy);

-    con una dieta oloproteica (tipo medium);

-    solo con integratori (tipo strong).

Come per la NEC, l'organismo nutrito esclusivamente con proteine e totalmente privato dell'apporto di zuccheri e grassi sviluppa la formazione di sostanze definite corpi chetonici (gli stessi che si formano nei bambini affetti da "acetone"), la cui presenza annulla il senso di fame.

I corpi chetonici sono frutto del processo di trasformazione del grasso di deposito negli zuccheri necessari per svolgere la normale attività fisica. In tal modo il grasso in eccesso viene eliminato risparmiando la massa magra, cioè i muscoli.

Se l'efficacia della NEC è strettamente legata all'utilizzo della modalità di nutrizione enterale, nella NOC questo non è possibile. E' proprio la forma di somministrazione delle sostanze proteiche, che contenute in forma liquida all'interno di una piccola sacca, ed introdotte in modo lento e continuo direttamente nello stomaco del paziente attraverso il sondino naso-gastrico costringono l'organismo ad utilizzare il grasso endogeno per il proprio sostentamento evitando il consumo proteico della massa magra.

Nella NOC la somministrazione delle proteine come già detto avviene per via orale e attualmente non è affatto riproducibile la somministrazione della soluzione proteica lenta e continua come nella NEC, per cui per ottenere un effetto simile al sondino bisogna adottare alcuni accorgimenti come nelle tre modalità di somministrazione (easy, medium e strong).

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